Porree - Käse - Tarte

Zutaten:

250 g Mehl
1 Prise Salz
½ Päckchen Trockenhefe
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl
125 ml Wasser (lauwarm)
100 ml Milch
6 Eier
500 g Porree
200 g saure Sahne
150 g Möhren
150 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat



Zubereitung:

• Mehl, Salz, Zucker und Hefe vermischen.
• Mit Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten.
• Zugedeckt zur doppelten Größe aufgehen lassen.
• Porree in dünne Scheiben schneiden.
• Möhren grob raspeln.
• Milch, Eier und Sahne gut verquirlen.
• Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
• Gegangenen Teig ausrollen.
• Rollteig in einer Tarteform (Springform) auslegen.
• Dabei einen Rand hochziehen.
• Möhren und Porree auf den Teigboden geben.
• Eiermilch über das Gemüse gießen.
• Mit dem Käse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 50 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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