Gemüse - Hack - Braten

Zutaten:

800 g Hackfleisch
2 Eier
2 Brötchen vom Vortag
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
200 g Möhren
1 Stange Porree
100 g Cherry-Tomaten
1 Dose Mais
150 g Erbsen (TK)
Salz, Pfeffer, Öl, Oregano


Zubereitung:

• Die Brötchen in Wasser einweichen.
• Möhren, Porree und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in 3 EL Öl glasig dünsten.
• Porree, Möhren, Mais, Erbsen und Tomaten zugeben.
• Alles zusammen etwa 5 Minuten dünsten.
• Dann etwas abkühlen lassen.
• Brötchen gut ausdrücken.
• Gemüsemischung, Brötchen und Hackfleisch gut verkneten.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• In eine gefettete Kastenform (1,5 l) füllen.
• Bei 180° C etwa 70 Minuten backen.
• In Scheiben geschnitten z.B. mit Semmelknödeln und Salat servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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